백종원의 양파캐러멜카레 만들기
요즘 대세의 아이콘 백종원 일명 \'백주부\'라고 불리죠. 말투도 너무 귀여우시고 만드는 음식마다 대박 후평이~ 이번에는 백종원 양파 캐러멜 카레를 만들어보았습니당. 백종원 양파카레에의 특이한 점! 바로 고기, 각종 야채들을 채썬다는 점! 참 특이하죵~
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
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STEP 2/9먼저 달궈진 팬에 채썬 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파를 볶다가 어느정도 숨이 죽었을때 소금과 후추로 간을 해줍니다.
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STEP 3/9양파를 볶다보면 캐러멜 화가 되어 색깔이 노르스름하게 변한답니다. 이 색깔이 나올때까지 달달 볶아주세요.
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STEP 4/9이제 볶아진 양파에 소고기를 넣어주고
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STEP 5/9고기가 어느정도 볶아졌습니다.
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STEP 6/9이제 채썰어논 각종 야채를 넣습니다. 당근과 감자가 잘 익도록 익혀주세요.
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STEP 7/9이렇게 작 익은 야채들 맛있는 냄새가 솔솔 올라온답니다.
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STEP 8/9이제 볶아놓았던 야채에 물을 붓습니다. 물만 부었는데도 색깔이 노랗네요. 마치 카레를 넣은것 같아용 물이 어느정도 끓는다. 싶을때 카레 가루를 넣어 살살 져어줍니다. 그리고 끓어오르면 불을 끄면 완성입니다.
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STEP 9/9맛도 좋고 향도 좋고 양파를 캐러멜화 시켜 카레에 넣으니깐 확실히 맛이 달라요. 좀더 풍미있고 깊은 맛이 난답니당.
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