Name: 표고버섯 탕수육
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 표고버섯 10~20개; 당근 1/2개; 양파 1개; 파프리카 1개; 파인애플 적당히; 튀김가루 1컵; 캐첩 4스푼; 설탕 2스푼; 매실액 2스푼; 식초 2스푼; 간장 3스푼; 전분가루 1/2스푼; 물 1컵

표고버섯 탕수육

주말에 표고버섯 탕수육을 만들어보았답니다.

버섯으로는 처음 도전하는 탕수육이네요

버섯은 간편하면서도 맛있게 반찬하기도 좋고 만능 재료인거같아요

찌개를 끓여도 맛있고 볶아서 먹어도 맛있고

표고버섯은 그냥 먹어도 맛있고

이번엔 탕수육으로 도전해보았답니다.

3인분

60분 이내

중급

인생은소풍

재료

재료

양념

캐첩
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설탕
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매실액
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식초
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간장
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물
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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

싱싱한 표고버섯을 준비합니다.
깨끗하게 손질해서 흐르는 물에 씻어주었어요
표고버섯 손질법 레시피
STEP 2/20

비닐봉투에 4등분한 표고버섯를 넣어줍니다
STEP 3/20

튀김가루를 적당히 넣어주고
STEP 4/20

튀김가루를 적당히 넣어주고
STEP 5/20

야채를 준비합니다.
양파, 당근, 파프리카
STEP 6/20

야채를 듬직하게 썰어서 준비해 줍니다.
STEP 7/20

파인애플도 넣을거에요
파인애플 육즙도 마지막에 넣으면 좋으니 파인애플 액은 버리지 말것~!
STEP 8/20

이제 튀김옷을 준비해야겠죠
물 1컵에 튀김가루를 넣고 달걀 1개를 넣어주었네요
얼음을 넣어주면 튀김이 더욱 바삭바삭해진다고해요
이제 튀김옷도 준비했으니 튀길준비완료
STEP 9/20

포도유씨를 넣고 온도가 적당하게 되었으면
튀김옷을 입은 표고버섯을 넣어줄 차례에요
온도가 적당한지 궁금하다면 튀김옷을 살짝 넣어주면되요
위로 떠오르면 어느정도 온도가 맞다는거랍니다.
STEP 10/20

고운 옷을 입은 표고버섯아 들어가라
투척해서 바삭바삭하게 튀겨줍니다.
STEP 11/20

바삭바삭 소리가 정말 예술이랍니다.
보기만해도 먹음직스러운 비주얼
STEP 12/20

1차로 튀긴 표고버섯
노릇노릇하게 잘 튀겨졌죠
STEP 13/20

2차로 튀겨준 표고버섯
2번정도 튀겨줘야 더욱더 바삭해지고 색도 더 먹음직 스러워져요
STEP 14/20

이제 탕수육 소스를 준비해야겠죠
달군 프라이팬에 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
STEP 15/20

어느정도 야채가 익으면 물을 넣어주어요
3~4컵정도 넣어주면 될듯
STEP 16/20

이제 소스가 들어가야겠죠
설탕2스푼, 매실액2스푼
STEP 17/20

식초2스푼, 간장3스푼 들어갑니다.
기호에 따라 양은 조절해줍니다.
STEP 18/20

캐첩도 넣고
STEP 19/20

어느정도 끓인후 파인애플도 넣고
STEP 20/20

마지막 녹말가루로 농도를 조절합니다.
새콤달콤한 탕수육 소스가 완성되었답니다.
군침흐르네요

요리후기6 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

김영주

리뷰별점

감사해요 신랑이 표고버섯탕수육을 좋아하는데 덕분에 생일잔치를 잘 할 수 있었어요 고맙습니다.

2024.11.29 00:21
한유정-

리뷰별점

넘 맛있게 먹었네요...고기로하면 냄새때문에...고기탕슉은 안좋아하는데 맛나요

2024.06.22 19:48
보람사랑♡

리뷰별점

넘 맛있어요 특히 소스가 굿이네요~~

2023.04.15 17:29
hele****

리뷰별점

버섯탕수육은 성공적인 맛이었어요. 간단히 30분내로 끝낼수 있어 자주 해먹을 예정이예요. 파인애플 없어 복숭아 넣었는데 맛있어요. 전분은 물에 풀어넣어야 되네요. 사진보고 가루채 넣었더니ㅠㅠ.

2022.08.17 12:17