표고버섯 탕수육
주말에 표고버섯 탕수육을 만들어보았답니다.
버섯으로는 처음 도전하는 탕수육이네요
버섯은 간편하면서도 맛있게 반찬하기도 좋고 만능 재료인거같아요
찌개를 끓여도 맛있고 볶아서 먹어도 맛있고
표고버섯은 그냥 먹어도 맛있고
이번엔 탕수육으로 도전해보았답니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/20싱싱한 표고버섯을 준비합니다.
깨끗하게 손질해서 흐르는 물에 씻어주었어요
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STEP 2/20비닐봉투에 4등분한 표고버섯를 넣어줍니다
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STEP 3/20튀김가루를 적당히 넣어주고
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STEP 4/20튀김가루를 적당히 넣어주고
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STEP 5/20야채를 준비합니다.
양파, 당근, 파프리카
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STEP 6/20야채를 듬직하게 썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 7/20파인애플도 넣을거에요
파인애플 육즙도 마지막에 넣으면 좋으니 파인애플 액은 버리지 말것~!
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STEP 8/20이제 튀김옷을 준비해야겠죠
물 1컵에 튀김가루를 넣고 달걀 1개를 넣어주었네요
얼음을 넣어주면 튀김이 더욱 바삭바삭해진다고해요
이제 튀김옷도 준비했으니 튀길준비완료
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STEP 9/20포도유씨를 넣고 온도가 적당하게 되었으면
튀김옷을 입은 표고버섯을 넣어줄 차례에요
온도가 적당한지 궁금하다면 튀김옷을 살짝 넣어주면되요
위로 떠오르면 어느정도 온도가 맞다는거랍니다.
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STEP 10/20고운 옷을 입은 표고버섯아 들어가라
투척해서 바삭바삭하게 튀겨줍니다.
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STEP 11/20바삭바삭 소리가 정말 예술이랍니다.
보기만해도 먹음직스러운 비주얼
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STEP 12/201차로 튀긴 표고버섯
노릇노릇하게 잘 튀겨졌죠
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STEP 13/202차로 튀겨준 표고버섯
2번정도 튀겨줘야 더욱더 바삭해지고 색도 더 먹음직 스러워져요
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STEP 14/20이제 탕수육 소스를 준비해야겠죠
달군 프라이팬에 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 15/20어느정도 야채가 익으면 물을 넣어주어요
3~4컵정도 넣어주면 될듯
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STEP 16/20이제 소스가 들어가야겠죠
설탕2스푼, 매실액2스푼
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STEP 17/20식초2스푼, 간장3스푼 들어갑니다.
기호에 따라 양은 조절해줍니다.
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STEP 18/20캐첩도 넣고
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STEP 19/20어느정도 끓인후 파인애플도 넣고
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STEP 20/20마지막 녹말가루로 농도를 조절합니다.
새콤달콤한 탕수육 소스가 완성되었답니다.
군침흐르네요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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한유정-리뷰별점넘 맛있게 먹었네요...고기로하면 냄새때문에...고기탕슉은 안좋아하는데 맛나요2024.06.22 19:48 -
보람사랑♡리뷰별점넘 맛있어요 특히 소스가 굿이네요~~2023.04.15 17:29 -
hele****리뷰별점버섯탕수육은 성공적인 맛이었어요. 간단히 30분내로 끝낼수 있어 자주 해먹을 예정이예요. 파인애플 없어 복숭아 넣었는데 맛있어요. 전분은 물에 풀어넣어야 되네요. 사진보고 가루채 넣었더니ㅠㅠ.2022.08.17 12:17 -
공준석리뷰별점리뷰 작성안하는데 인생튀김이였어요!! 너무 잘먹었습니다 감사합니다2019.08.12 18:44
)
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