Name: 미니파프리카 소세지 볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소세지 200g; 미니파프리카 마음껏; 양파(大) 1/2개; 적양배추 30g; 대파 마음껏; 다진마늘 2T; 사과 간 것 2T; 양파 간 것 2T; 설탕 2T; 고춧가루 1/2T; 카레가루 1T; 간장 1T; 다진마늘 1T; 고추장 1T; 참기름 1T (또는 들기름); 통깨 0.5T; 후추가루 소량

미니파프리카 소세지 볶음 만들기

아이와 어른 둘다 좋아하는 영양만점 소세지 채소볶음이예요. 앙증맞은 크기의 파프리카와 갖가지 채소를 소세지와 함께 볶아냈어요. 밥을 잘 먹지않는 아이들도 매콤달콤한 소스맛에 밥 한그릇 뚝딱 비워낸답니다. 아이 밑반찬이나 술안주로도 훌륭해요.

2인분

30분 이내

아무나

만개의생귤탱귤

재료

재료

양념

노하우

비엔나소세지 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해요.
STEP 2/10

소세지는 길이가 사선이 되게 긴 모양으로 칼집을 내 썰어줘요.
STEP 3/10

대파, 양파, 미니파프리카, 적양배추는 한입크기로 듬성듬성 썰어줘요.
STEP 4/10

분량의 양념장을 만들어요. 양념장은 랩을 씌워 냉장고에 30분가량 숙성시키면 맛이 훨씬 더 좋아진답니다.
STEP 5/10

양념이 숙성이 되면, 팬에 불을 올려 올리브유를 둘러주고 다진마늘(2t)를 볶아줘요. 마늘향이 오르면 대파와 소세지를 함께 넣어 볶아줘요.
STEP 6/10

채소와 소세지에 구워지는 색이 돌면, 양파와 적양배추를 넣어 볶아줘요. 이때 너무 익지 않도록 해주는게 중요해요. 너무 익혀버리면 아삭아삭한 식감을 잃어버리니 참고하세요.
STEP 7/10

마지막으로 미니파프리카를 넣어 휘리릭 열을 가해줘요.
STEP 8/10

숙성시킨 양념장을 부어주고 센불로 높여줘요.
STEP 9/10

채소가 너무 익어버리지 않게 재빠르게 양념을 골고루 섞어줘요.
STEP 10/10

불을 끄고 통깨(0.5t)를 뿌려 마무리해요.