Name: 백주부 콩나물불고기(콩불) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삽겹살 500~600g; 콩나물 300~500g; 대파; 양파; 당근 (or애호박); 청양고추; 고추장; 다진마늘; 설탕; 간장; 맛술; 깨

백주부 콩나물불고기(콩불) 만들기

맥주안주로도 좋고 밥하고 먹어도 맛있는 백주부스타일 콩나물 불고기입니다.

4인분

30분 이내

초급

쏭민2

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고추장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/14

콩나물을 깨끗히 씻어서 물 빼주세요
STEP 2/14

냄비에 콩나물 먼저 넣어주세요.
STEP 3/14

그런 후에 양파를 올려주세요~
STEP 4/14

당근을 넣어주나, 전 애호박을 넣었어요. 그리고 대파도 넣어주세요.
STEP 5/14

고추장, 맛술, 설탕, 다진마늘, 간장을 전부 1:1:1:1:1 비율로 넣는게 중요하답니다. 하지만 설탕이 들어가는 걸 싫어하시는 분들은 바꾸셔도 됩니다. 저는 고추장 3, 고춧가루 3, 간장 3, 다진마늘 2, 맛술 3, 설탕 1+물엿 1로 대체했어요.
STEP 6/14

아까 올리던 채소위에 고기가 겹쳐 찢어지지않게 잘 펴주세요.
STEP 7/14

또 펴주세요~!
STEP 8/14

만들어논 양념장 부어주고 제일 약한불에서 10분정도 방치하면 국물이 생겨나기 시작합니다. 너무 쌘불은 육수가 증발되버리니 조심~ 냄비뚜껑은 덮지마세요~!
STEP 9/14

어느정도 물이 생기면 살살 볶아주세요~!
STEP 10/14

그럼 이렇게 육수가 많아집니다~
STEP 11/14

살살 졸여주시면서 청양고추 넣어주시고, 아까 물엿은 여기서 사용 하시면 됩니다~!
STEP 12/14

저는 밥 비벼먹어야해서 국물 넉넉 하게 했어요.
STEP 13/14

위에 마지막으로 깨를 부려서 마무리해주세요.
STEP 14/14

나중에 열심히 밥도 비벼 먹었네요~

요리후기8 댓글5

4.88

리뷰별점

포토 후기(4)

순둥이묭

리뷰별점

콩불이 이렇게 간단할 줄 상상도 못 했어요. 진짜 맛있네요. 아이들도 잘 먹어서 연달아 3번 해 먹었네요^^;;; 3번째엔 대패말고 앞다리로했는데 전 대패, 신랑은 앞다리가 좋다네요. 개인취향~~~맛있게 잘 먹었습니다.

2017.06.13 08:53
미경2

리뷰별점

살짝 달았지만 너무 맛있게 싸게 잘 먹었네요.ㅎㅎ

2016.04.12 19:42
임페랼

리뷰별점

아주 맛있게 잘먹었습니다.

2016.04.10 20:44
자유시간♥

리뷰별점

가족이랑 같이 먹었는데 맛있게 잘먹었어용!!ㅎㅎ아직 어려서.잘못하는데 완전 성공적으로 잘했어요 감사합니다!!

2016.02.16 22:52