새콤달콤 메밀쟁반막국수 양념장만만들면 만사 OK!!!!
족발을시키면은 서비스로오는막국수가 항상 부족했는데!!
집에서 직접만들어서먹으면은 더욱더 맛있고 푸짐하게 즐길수있어요!
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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그외의재료구매
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조미료대체가능
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두배식초는반만
노하우
조리순서
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STEP 1/7야채를 잘씻어준뒤 손질해주세요.
당근,양배추는 채썰고, 상추는 한입크기로 해주시면좋아요!
그외에 집에있는야채들로하셔두되지만,
양배추는 필수로 넣어주세요!
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STEP 2/7양념장에들어갈 마늘,양파,사과를 모두 넣어주세요!
하나라도 빠지면 맛이 덜할수있으니 꼭 넣어주세요!
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STEP 3/7양념장 재료들을 모두모두 섞어주세요
미리 만들어두고 숙성을 시켜주면은 맛이 더욱더 좋아진답니다!
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STEP 4/7양념장이 완성되면 면을 삶아주세요
면을 삶을때 물에 소금약간해서 끓는물에 잘 풀어서 바닥을 긁어준다는느낌으로 저어가면서 익혀주세요!
그렇지않으면 눌러붙는답니다~
막국수면은 금방익기때문에 방심은금물!
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STEP 5/7면이 다 익으면 재빨리 찬물&얼음물에 닦아주세요! 전분기가 다 날라가도록 해주셔야지 텁텁한맛이안납니다!
물기는 꼬옥짜기!!!
그렇지않으면 양념장이 잘 베지않아요~
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STEP 6/7메밀면을 볼에담고, 아까준비한 양념장을넣은뒤 참기름약간둘어 비벼주세요!
양념장의 양은 조금씩먹어보면서 맞춰주세요!
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STEP 7/7잘 비빈 메밀면을 그릇에담고서,
그위에 야채를 가지런히 놓아주고~
깨를살짝 뿌려주면 된답니다!
- 양념장 재료가 많아서 조금 복잡하기는하지만,
손님대접이나 집에서 특식으로 해먹고싶으실떄 해드시면은
푸짐하고 근사해 보일꺼같아요,!
그리구, 집에동치미육수가있다면 조금 넣어드시면은 더맛있으실꺼에요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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nas****리뷰별점양념이 넘 맛있었어요 매콤새콤달콤 어른들 입맛에는 넘 맛있었는데 중딩아들은 좀 별루래요 ㅋ2022.08.04 17:56 -
유또유상리뷰별점친구,동생들한테 만들어 줬더니 맛있다고 난리났습니다. 재료가 여러가지들어가서 그런지 맛있습니다. 저는 설탕,사이다 양을 조금 줄였어요. 그래도 맛있었습니다 감사합니다. 몇번을 해먹었는지 모릅니다.2022.07.01 08:31 -
안광민리뷰별점잘 먹었습니다....ㅎㅎ2019.06.06 16:14
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