Name: 두부 스테이크 만들기, 두부 함바그, 두부 햄버그 스테이크 (豆腐ハンバーグ)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모(300-350g); 계란 1개; 닭가슴살 1/2쪽(혹은 돼지고기 50-70g); 깨 1T; 참기름 1t; 굴소스 1t(옵션); 빵가루 5T; 다진마늘 1/2t; 다진 파 약간; 소금 약간; 후추 약간; 폰즈 소스 약간; 간 무 약간; 돈까스 소스(어린이가먹을경우) 약간

두부 스테이크 만들기, 두부 함바그, 두부 햄버그 스테이크 (豆腐ハンバーグ)

두부 함바그입니다!

소스만 바꿔주면 어른 입맛에도 아이 입맛에도 딱 :^)

두부로 만들어 건강한 느낌에, 퍽퍽하지 않고 부들부들한 식감이에요.

유자폰즈와 간 무를 곁들여서 더 산뜻한 두부 함바그를 만들어 보세요!

2인분

30분 이내

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숄02http://blog.naver.com/homoscriptus/

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두부 1모(300-350g) 구매
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깨 1T 구매
참기름 1t 구매
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무 보관법
돈까스소스 조리법

조리순서

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STEP 1/9

넉넉한 볼에 모든 재료를 섞습니다.
두부는 전자레인지에 2분 정도 돌리면 물이 많이 나옵니다. 물기를 빼고 넣으세요!
(2모일 경우에는 4분)
두부 1모당 계란 1개를 넣으시면 되고 고기도 약간 넣어 씹는 맛을 줍니다.
소금, 후추도 넣고 비닐장갑 끼고 잘 치대줍니다.
전자레인지
STEP 2/9

원하는 갯수로 나눈 뒤,
STEP 3/9

오일 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
생고기가 들어가니 약불로 속까지 완전히 익혀주세요.
STEP 4/9

뒤집어줍니다.
STEP 5/9

요건 두부 2모와 닭가슴살 1조각을 넣고 만들었던 날입니다.
3인분 ㅎㅎ
이 때는 다진 파도 많이 넣고 강판에 간 당근도 넣었습니다.
STEP 6/9

얼라들은 계란 프라이와 돈까스 소스를 곁들여주면 완전 좋아합니다.
스테이크 소스도 괜찮고요, 데미그라스 소스도 괜찮습니다.
당연히 일식 카레와도 잘 어울리겠죠?
STEP 7/9

토마토나 푸성귀를 곁들이면 좋고,
STEP 8/9

어른들은 간 무와 유자폰즈를 곁들이면
정말 산뜻하게 먹을 수 있어요 *.*
정말 강추하는 조합입니다. 두부와 유자폰즈는 정말 환상의 짝꿍인 듯!
STEP 9/9

폰즈를 샤샥 뿌려서 간 무를 얹어드세요.

※반죽의 질기는 빵가루로 조절하세요.

※닭가슴살은 차퍼로 다지거나 칼로 직접 다져서 사용하시면 됩니다.

※소스는 돈까스 소스, 스테이스 소스 모두 좋지만, 개인적으로 간 무와 폰즈소스를 곁들이는 것을 강력추천합니다.

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리뷰별점

포토 후기(2)

정아금오

리뷰별점

고듬1학년 딸에가 살 뺀다고 밥도안먹고해서 저녁야식으로너무 좋은거같아요

2017.10.13 07:03
야옹잉

리뷰별점

감사합니다 즐거운 저녁을 먹었어요

2015.09.02 12:43

#블로그:지긋지긋한기록벽

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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