찜닭 실패없이 만드는 황금레시피
생생정보통에 소개된 찜닭 레시피에요.
몇번이나 해먹었는데도 너무 맛나요~^^
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭은 볶음탕용으로 잘라서 구입후, 중간중간 칼집을 내줍니다. 그리고 냄비에 넣기전까지 물에 담가두어요.
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STEP 2/8당면은 30분이상 찬물에 불려줍니다.
그리고 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/8감자는 1센치 간격으로 잘라서 찬물에 잠깐 담가두어요. 당근은 반달썰기, 양파는 채썰기
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STEP 4/8물 600미리에 닭, 인스턴트 커피 1수저, 진간장 13수저를 넣어줍니다. 나중에 간에 맞게 간장 추가해주세요~
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STEP 5/8여기서 포인트는 냄비 뚜껑을 열고 끓여주셔야해요. 그래야 잡내도 없어지고, 더욱 맛나게 만들어진답니다. 끓이면서 나오는 부유물은 제거해주시구요.
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STEP 6/8냄비에 재료들이 끓기 시작하고 5~10분정도 되었을때 설탕 3큰술, 물엿 6큰술, 감자, 당근, 양파, 후춧가루 약간을 넣어주세요.
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STEP 7/8재료들을 다 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓여주어요. 이때 불은 중간불, 그리고 끓기 시작하면 이때 간을 한번 봐서 간장을 추가하세요.
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STEP 8/8감자가 익은걸 확인하고, 당면, 대파, 마늘 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 2분 30초간 끓여주세요.
- 처음에 닭을 끓일때 꼭 뚜껑을 열고~!! 인스턴트커피가 핵심이에요~
물은 처음에 600미리 넣으시고 부족하다 싶으시면 더 추가하세요~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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걸레대신 물티슈리뷰별점맛있게 만들어 먹었어요. 쉽고 맛난 레시피 감사해요^^2017.06.07 16:23 -
페르귄트리뷰별점싱겁게 먹어서 간장을 10숟가락하고 설탕 올리고당은 그대로 했더니 좀 달게 됐지만 처음한 요리치고 맛있었어요~~ 닭을 물에 담궈서 그런지 살도 부드러웠구요 진짜 실패는 없는 레시피인가봐요~ 감사합니다!!2017.06.04 11:04 -
안채영리뷰별점맛있네요^^2016.05.22 18:07 -
나난나다♪리뷰별점저는 청양고추 추가해서 만들었어요~ 가족끼리 맛나게 먹었어요 !2016.03.23 20:08
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