구운가지무침

구운가지무침

가지는 수분이 94%나 되고요. 100g에 16칼로리 밖에 안된다고 하네요. 제철 음식이 몸에 좋은 거 아시죠? 가지는 여름에 나오는 채소랍니다. 찌거나 무치거나 구워서 먹을 수 있는 가지 많이 드세요. 쉽게 구할 수 있는 가지로 만든 밥반찬 구운가지무침입니다.

4인분

15분 이내

초급

의정부바겨사

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STEP 1/5

쪄서 무치기도 하고 볶기도 하잖아요. 저는 거의 볶아서 반찬을 하거든요. 구워보는 것도 괜찮을 거 같더라고요. 가지는 어슷썰기 해서 썰었어요.
가지 손질법 레시피
STEP 2/5

그릴 팬에 자국이 남게 구웠어요. 가지 2개를 해서 그릴 팬에 두 번 구었어요. 기름 없이 구워서 수분을 날려줬어요.
STEP 3/5

구운 가지에 양념을 넣었어요.
STEP 4/5

음식은 손맛입니다. 살살 만져주세요. 안 그럼 가지가 망가져요.
STEP 5/5

접시에 얌전히 담아주세요. 아들냄이 가지를 안 먹는데 이렇게 담아놓으니 맛있겠다면서 먹네요. 쉽게 구할 수 있는 가지로 만든 밥반찬이었습니다.

요리후기3 댓글3

4.33

리뷰별점

포토 후기(1)

다아비

리뷰별점

정말 친구들이 레시피 물어볼 정도로 맛있었어요

2020.05.14 17:15
mira0711.ma@gmail.co

리뷰별점

가지요리가 기름을 많이 먹어 해먹기 힘들었는데..아주 맛있게 먹었어요

2016.05.16 04:57
hjung

리뷰별점

접시에 담아내려고 하니 모양이 다 흐트러져서 예쁘게 담지는 못했지만 의정부 바겨사님 레시피대로 맛있는 구운가지 만들어 보았습니다.

2015.09.10 12:20

구운가지무침 맛보장 레시피