봄철 나물반찬 미나리무침 만들기

봄철 나물반찬 미나리무침 만들기

연하고 아삭하니 맛이 좋거든요~^^

식이 섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과가 있다고 하더군요.

고혈압 예방과 숙취해소에도 좋다고 합니다.

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STEP 1/8

저는 잎의 끝 부분은 잘라낸답니다.
STEP 2/8

손질한 다음 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 3/8

나물에 들어갈 재료는 파, 마늘만 올렸습니다.
STEP 4/8

냄비에 물을 팔팔 끓인 다음 미나리를 5분간 데쳐주세요.
STEP 5/8

너무 살짝 데치면 고무줄 같더라고요... ᄒᄒᄒ
STEP 6/8

5분 정도 데쳐 준 다음 바구니에 건져서 차가운 물로 헹궈줍니다.
저는 이렇게 하니 더 아삭하고 좋더라구요~^^
STEP 7/8

이제 미나리 물기를 손으로 꽉~~~짜주세요~^^
물기를 안 짜주면 물이 많아 맛이 없답니다.
들기름은 조금만 넣으시면 되구요.
맛소금은 간을 살짝 짭조름하다 싶을 정도로 해주시면 됩니다.
미나리가 물이 많아서 금방 싱거워지더라구요~ㅎㅎ
STEP 8/8

이제 미리 준비해둔 재료를 넣고 버무려주시면 나물반찬~~~ 끝~~~!!!!
고소한 냄새가 솔솔 나는군요~ㅎㅎ

이렇게 봄철 나물반찬 미나리무침 만들기를 올려드렸는데요.

요즘 미나리가 많이 나오는데 잇님들께서도 만들어드시는 건 어떠세요~?

연하고 아삭하니 맛이 좋거든요~^^

식이 섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과가 있다고 하더군요.

고혈압 예방과 숙취해소에도 좋다고 합니다.

향이 좋아서 물김치에도 주로 많이 넣더라고요~^^

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

난사르가스

리뷰별점

간단하고 맛있어여 입맛돌아오네여

2017.03.28 10:13

쉐프의 한마디

요즘 미나리 무침이 향이좋아서 최고죠~^^

2017.04.06 12:01

미나리무침 맛보장 레시피