우동면을 이용한 해물울면 만들기~

우동면을 이용한 해물울면 만들기~

우동의 색다른 변신!~오징어 한마리 넣고 중국집 울면을 따라해봤습니다~정통 울면은 아니지만 색다른맛이에요^^

2인분

30분 이내

아무나

요리하는최여사

[더보기] http://blog.naver.com/jungmimoor

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우동면사리는 별도로 삶아 찬물에 헹구어 준비
STEP 2/8

야채는 냉장고 짜투리 총동원해서 채썰기
STEP 3/8

마늘은 슬라이스(간마늘있음 걸루~), 매운고추쫌넣고 식용유에 볶아 풍미를 내기
STEP 4/8

준비된 야채도 투하하여 달달 볶기
STEP 5/8

물은 준비한 우동이 충분히 잠길정도로 넉넉부어주기,한소끔 센불에 끓이기
STEP 6/8

손질한 오징어 한마리 풍덩
STEP 7/8

국간장쪼금, 맛술, 소금, 후추, 대파와 청양고추넣고 간본후 녹말물로 농도를 마지막에 잡기(오징어덕에 색이 붉어짐)
STEP 8/8

준비된 우동사리에 육수 부어주면 완성

: 냉장고 짜투리야채와 버섯들을 최대한 많이 센불에 끓여줘야 깊은맛이 납니다, 풍성한재료가 맛을 좌우하는거 아시죠?^^

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

Hailey Ji

리뷰별점

간단하고 맛있었어요~

2017.02.05 12:17