면역력 높여주는 버섯덮밥
쫄깃한 식감이 좋은 버섯, 저는 참 좋아하는데요. 그 종류도 다양하면서 영양도 풍부하고, 언제 어떻게 만들어 먹어도 향이 짙고 맛이 좋답니다. 한낮의 뜨거운 태양아래 아직도 푹푹 찌는 더위는 계속 되고 있는데요. 초간단하게 한그릇음식으로 이번엔 버섯덮밥을 준비해 봤답니다. 쫄깃한 식감에 간단하게 챙길 수 있고, 면역력도 높여줄 수 있어 더할나위없이 좋다지요.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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선택사항
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5버섯 종류는 더 추가하셔도 되고요, 야채는 기호에 맞는걸로 바꿔서 사용하셔도 되요.
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STEP 2/5팽이버섯은 밑둥을 잘라주고, 대파는 송송 썰어주고, 느타리버섯은 갈래갈래로 찢어주고, 비엔나는 먹기좋게 어슷썰고, 마늘은 편으로, 당근과 새송이는 길쭉납작하게, 양파는 채를 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/5전분 1큰술에 분량의 물을 조금 넣고 잘 개어준 후에 나머지 물을 넣어 저어 줍니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶아주다가 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. 양파가 선명해지면 새송이버섯과 느타리버섯, 비엔나소시지를 넣고 볶아주다가, 팽이버섯을 넣어 볶아주세요. 팽이버섯은 오래 볶으면 질겨지기 때문에 잠깐만 볶아주시면 되요.
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STEP 5/5굴소스 2큰술을 넣어 볶아주고 전분을 다시 골고루 개어서 부어 걸쭉하게 만들어 줍니다. 골고루 저어준 후 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어줍니다.
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