면역력 높여주는 버섯덮밥

면역력 높여주는 버섯덮밥

쫄깃한 식감이 좋은 버섯, 저는 참 좋아하는데요. 그 종류도 다양하면서 영양도 풍부하고, 언제 어떻게 만들어 먹어도 향이 짙고 맛이 좋답니다. 한낮의 뜨거운 태양아래 아직도 푹푹 찌는 더위는 계속 되고 있는데요. 초간단하게 한그릇음식으로 이번엔 버섯덮밥을 준비해 봤답니다. 쫄깃한 식감에 간단하게 챙길 수 있고, 면역력도 높여줄 수 있어 더할나위없이 좋다지요.

5인분

30분 이내

초급

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양념

굴소스
2큰술 구매
전분
1큰술 구매
물
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통깨
1큰술 구매

노하우

느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
프랑크소시지 손질법

조리순서

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STEP 1/5

버섯 종류는 더 추가하셔도 되고요, 야채는 기호에 맞는걸로 바꿔서 사용하셔도 되요.
STEP 2/5

팽이버섯은 밑둥을 잘라주고, 대파는 송송 썰어주고, 느타리버섯은 갈래갈래로 찢어주고, 비엔나는 먹기좋게 어슷썰고, 마늘은 편으로, 당근과 새송이는 길쭉납작하게, 양파는 채를 썰어서 준비합니다.
STEP 3/5

전분 1큰술에 분량의 물을 조금 넣고 잘 개어준 후에 나머지 물을 넣어 저어 줍니다.
STEP 4/5

팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶아주다가 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. 양파가 선명해지면 새송이버섯과 느타리버섯, 비엔나소시지를 넣고 볶아주다가, 팽이버섯을 넣어 볶아주세요. 팽이버섯은 오래 볶으면 질겨지기 때문에 잠깐만 볶아주시면 되요.
STEP 5/5

굴소스 2큰술을 넣어 볶아주고 전분을 다시 골고루 개어서 부어 걸쭉하게 만들어 줍니다. 골고루 저어준 후 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어줍니다.

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버섯덮밥 맛보장 레시피