집밥 백선생 가지튀김

집밥 백선생 가지튀김

집밥 백선생에서 소개된 가지만두 튀김이에요.

2인분

60분 이내

초급

설비지니

재료

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재료

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

가지를 깨끗히 씻어 잘라줍니다. 캐스터네츠 처럼 잘라주세요. 만두소를 넣어줄꺼에요.
STEP 2/5

이렇게 잘라주세요. 너무 깊게 자르면 만두소 넣다 찢어질수가 있으니 적당히 깊게요.
STEP 3/5

다진고기에 다진양파, 부추, 대파 등등 만두소를 넣고 소금, 후추, 참기름 약간 넣고 조물조물 버무려 주세요.
STEP 4/5

가지 속 채워주고나면 이런 모습이에요. 만두소 튀어 나오지 않도록 잘 다져주세요.
STEP 5/5

튀김옷 입혀서 튀겨내면 끝. 의외로 간단하게 만들었어요. 가지만두라고 안믿길 만큼 진짜 만두같아요ㅎㅎ 너무 맛있어서 소주 한잔하는 내내 줄어드는거 아쉽다고 아껴먹었어요ㅎ

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