두부로 만든 저칼로리 마요네즈 만들기
제가 마요네즈를 좀 많이 좋아합니다...ㅎㅎ 그런데 마요네즈가 알다시피 칼로리가 사악하잖아요? ㅜㅜ 먹고나면 항상 죄의식에 시달리고... ㅠㅠ
그래서 두부로 만든 저칼로리 마요네즈를 소개합니다.~
새콤하고 고소한 게 마요네즈 뺨치는 맛이랄까요?^^;;
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 두부 드레싱
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조리순서
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STEP 1/10두부는 끓는 물에 데쳐서 사용하시고요, 체에 받쳐 물기를 제거하며 식혀주세요.
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STEP 2/10검은깨만 먼저 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
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STEP 3/10갈아 놓은 검은깨 위에 데쳐 놓은 두부를 넣고, 레몬즙 3T과 식초를 넣어 주세요.
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STEP 4/10그다음 포도씨유나. 카놀라유1T 넣어요.
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STEP 5/10그담 꿀 2T넣었어요. 올리고당이나 요리당, 물엿으로 대체하셔도 괜찮을 것 같아요.
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STEP 6/10황설탕은 1T넣었는데요, 기호에 따라 추가하셔도 괜찮습니다.
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STEP 7/10우유나 두유로 농도를 조절하시면 되는데 저는 3T넣었어요.
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STEP 8/10소금 1/2t 넣었고요, 이제 뚜껑닫고 갈아버려요.
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STEP 9/10믹서기에서 갈아나온 두부 드레싱.....은 냉장고에 넣어 차게 드세요.
이 드레싱을 위의 채소에 적당양 부어 비벼드세요~ ^
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STEP 10/10정성들여 채썬 알록달록 각종 채소 입장~
여기에 두부마요네즈를 적당량 부어 맛있게 드시면 돼요 ^^
- 설탕이나 소금은 입맛에 따라 가감하시면 되고요, 기름은 올리브 오일은 특유의 맛 때문에 안 되고요... 카놀라유나 포도씨유 같은 기름을 넣어주세요.
완성된 두부마요네즈는 냉장고에 넣어 차게 드시면 더욱 좋습니다~
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