Name: 마리텔 백주부 태국식볶음밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2인분; 다진돼지고기 1컵; 말린새우 1소주컵; 달걀 2개; 양파 1소주컵; 볶은 땅콩 조금; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 2t; 파 2t; 식용유 1소주컵; 멸치액젓 1/3소주컵; 굴소스 1/3소주컵; 설탕 1큰술; 물 1소주컵

마리텔 백주부 태국식볶음밥 만들기

태국요리 좋아하시죠!! 태국요리하면 볶음밥과 팟타이인데 태국소스가 없어도 그 맛을 낼 수 있는 백주부표 태국식 볶음밥을 만들어 보았습니다.

2인분

30분 이내

초급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

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재료

양념

멸치액젓
1/3소주컵 구매
굴소스
1/3소주컵 구매
설탕
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물
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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

태국소스가 없이 만드는 마이텔 백주부표 태국식 볶음밥 소스는 굴소스, 설탕, 액젓, 그리고 물을 넣고 소스를 만들어 줍니다.
STEP 2/11

볶음밥에 들어가는 각종 재료들을 손질해 놓습니다. 집 냉장고에 있는 채소들을 활용하시면 되어요.
양파는 꼭 들어가주시고요!!! 다져서 준비해 놓습니다. 다른 재료들도 같은 크기로 썰어 준비해 놓습니다.
STEP 3/11

먼저 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아줍니다.
전 개인적으로 천연조미료가 있어서 같이 넣고 볶아 주었어요.
STEP 4/11

그렇게 파기름을 낸 다음에 다진 돼지고기를 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 5/11

돼지고기가 어느정도 익었다면 말린새우를 넣고 같이 볶아주세요!!!
STEP 6/11

볶은 돼지고기와 말린새우를 팬 한쪽으로 밀어내고 달걀 푼것을 팬에 넣고 젓가락이나 주걱으로 잘 풀어서 스크램블처럼 만들어 줍니다.
달걀은 반드시 밥을 볶기전에 넣어 볶아주셔야 합니다. 재빠르게 저어가면서 볶아주세요!!
STEP 7/11

그리고 나머지 양파와 버섯, 채소들을 넣고 달걀이 서로 잘 섞이도록 볶아주세요.
STEP 8/11

그리고 마지막으로 찬밥이나 즉석밥을 넣고 골고루 섞어가면서 볶아주세요.
밥이 뭉쳐지지 않도록 주걱으로 눌러가면서 볶아주세요. 그래야 볶음밥이 고슬고슬 볶아질 수 있어요 ^^
STEP 9/11

마지막으로 만들어 놓은 태국식소스를 넣고 후추도 넣어서 볶아줍니다.
이렇게 하면 태국식볶음밥이 거의 완성된 것이죠 ^^
STEP 10/11

여기서 잠깐!!! 마지막으로 태국식 볶음밥의 화룡점정!!! 바로 볶은 땅콩이나 견과류를 으깨어서 볶음밥 위에 솔솔 뿌려주세요. 땅콩가루가 있으시면 그 가루를 쓰셔두 좋아요!!
STEP 11/11

태국소스가 없어도 태국향이 나는 백주부표 태국식 볶음밥이 완성되었습니다.