여름엔 오이소박이 (처음으로 오이소박이 김치 담궈보기)
자취생뿐만아니라 가족에게 반찬이란? 매우 중요하죠!!!
여름이면 오이가 저렴하게 많이 나온답니다.
이때만 저렴하고 맛있게 먹을 수있는 오이소박이 어때요?
저도 참 좋아하는데요~ 김치라는걸 한번도 담아본적 없는 제가 어디 한번 담아보겠습니다 +_+
누구나 할 수 있는 오이소박이 다함께 고고~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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설탕가능
조리순서
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STEP 1/10오이, 부추, 양파를 깨끗히 씻어 준비합니다
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STEP 2/10자를동안 오이 절임물을 만들껀데요
뜨거운물에 절일꺼라 오이 자를동안 끓으라고 이렇게 먼저 올려주세요
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STEP 3/10오이를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요
저는 한입크기로도 자르고 일반적인 십자로도 잘라봤어요
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STEP 4/10뜨거운물에 소금을 녹이고 오이를 담가줍니다
20분동안 타이머를 맞춰주세요
뜨거운 소금물에 절이면 다 먹을 때 까지 아삭한 식감으로 먹을 수 있데요
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STEP 5/10절여지는동안 야채다지고 소스들 넣어 양념을 만들까요?
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STEP 6/10위에 나열된 고추가루, 매실액기스, 소금, 다진마늘, 까나리액젓, 생강가루를 넣고 한번 비벼주세요
액젓은 취향껏 넣으시면 되는데요 저는 까나리액젓이 있어서 넣었구요 다신 생강이 없고 생강가루가 있어서 넣은것이니 참고하세요
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STEP 7/10양념이잘 섞였으면 아까 잘라놓은 야채를 넣고 다시 버무립니다
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STEP 8/10이렇게 잘 버무려진 양념을
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STEP 9/10타이머가 오이 다 절여졌다고 울리면 오이를 건져 물기를 쪼옥~ 빼주세요
그리고 오이속에 양념을 듬뿍~ 넣어줍니다
엄청 통통하죠?
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STEP 10/10그리고 한입크기로 자른 오이에도 양념을 골고루 발라줍니다~!
이렇게 오이소박이는 매우 간단하게 만들어 졌어요~
- 오이를 너무 오래 담가두면 무를 수 있으니 주의하세요~
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