순대볶음 황금레시피, 백종원 양념장으로♪
마트에서 판매하는 팩순대를 구입, 백종원 닭갈비양념장을 활용해
순대볶음을 만들어보았답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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250g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8팩에 들은 순대를 찜통에 7분가량 쪄주세요.
순대에 소주를 둘러 잡내를 제거해주면
쪄낸 후 그냥 먹어도 맛있어요.
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STEP 2/8떡을 찬물에 불려주세요.
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STEP 3/8백종원 닭갈비 양념장을 만들어놓고(고춧가루:고추장:간장:설탕:맛술:다진마늘=1:1:1:1:1:1. 1/3종이컵만큼),
여기에 생강약간, 카레가루1T를 넣어 10분가량 숙성시켜주세요.
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STEP 4/8부재료인 양배추, 깻잎, 버섯, 홍고추를
먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
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STEP 5/8찜통에 쪄낸 순대는 한 김 식힌 뒤
어슷하게 썰어 기름두른 프라이팬에 담아주세요.
(순대를 썰 때는 면장갑을 낀 뒤 비닐장갑을 끼고 썰면 뜨겁지 않아요.^^)
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STEP 6/8깻잎, 홍고추를 제외한 부재료들을 먼저 넣고
순대, 물 100ml와 함께 볶아주세요.
이 때 양념장은 다 넣지 말고 반만 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/8어느정도 볶아지면 깻잎을 넣고
간을 본 뒤 양념장을 추가로 넣어주세요.
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STEP 8/8예쁘게 담아 깨를 뿌리면 완성~!
- 순대를 쪄낼때 소주를 둘러 쪄내면 누린내가 나지않아요.^^
4.42
리뷰별점
포토 후기(4)
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양재황리뷰별점맛있네요 좀 맵지만 제가 해서 먹어보니 훌륭하네요 ㅎㅎ 수2024.08.20 20:47 -
산토끼토끼리뷰별점양배추만 사다가 넣었어요 ㅋㅋ 남편이 맛있대서 다행이에요2023.02.04 12:56 -
gabba0003리뷰별점맛있어요!!^^2020.04.10 17:51 -
slp재르리뷰별점들어간재료 참고해서 간의 쌔기만 맞춰했더니 맛나네요 앞으로도 좋은 영상 더 올려주세요^^2020.02.08 04:39
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설탕을 한 수저만 해도 충분 할 것 같은데
3분의 1컵은 너무 많아요
달지만 안으면 먹을만 할 것 같아요