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마미동동

영양만점에 아이도 함께 먹는 두부 조림

한끼 반찬,

영양 만점,

아이도 함께 먹는 두부조림!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 두부는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋게 자릅니다.
두께는 약 1센티 정도로 너무 얇지 않게 잘라주세요.
2. 프라이팬에 기름을 두르고,
(프라이팬이 달궈지기 전에)
두부를 함께 올려 앞, 뒤 노릇노릇 구워주세요.
(프라이팬이 달궈진 상태에서 두부를 올리면 기름이 많이 튑니다.)
3. 너무 바싹 굽지 말고 약간 노릇할 정도로만 구워줍니다.(중약불)
3. 양조간장 6t, 매실청2t, 물2t, 올리고당1t를 넣고 고루 섞어줍니다.
(개인적인 입맛에 따라 양을 가감할 수 있습니다.)
4. 고춧가루와 후추를 더합니다.
5. 다진 마늘을 함께 넣어 섞어 줍니다.
6. 앞,뒤 고루 구워진 두부에 양념을 부워 조려 줍니다.
7. 양념이 들어가면 쉽게 탈 수 있으므로
약불로 하여 조려 줍니다.
8. 한번 뒤집어 양념이 고루 베도록 합니다.
9. 다진 파를 마지막에 넣어주면 완성~!
그릇에 담을때 깨소금 약간 뿌려 주세요^^
두부를 구울때 물기가 많으면 기름이 많이 튄답니다.

되도록 물기를 제거하고, 프라이팬이 달궈지기 전에 올려 구워 주세요.

레시피 작성자About the writer
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