감자찌개~칼칼하고 맛있게 끓이는법~!~
감자찌개 감자된장찌개 소고기 감자찌개
감자와 소고기 넣어 된장과 고추장 풀어서
찌개를 끓이니 정말 맛있는 찌개가 되네요~!!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4감자는 반으로 자른 다음 굵직하게 썰어 놓았어요
양파도 굵직하게 썰어 놓았어요~~!~
청양고추도 어슷하게 썰어 놓았지요~!~
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STEP 2/4소고기는 키친타월로 살살 눌러 핏물을 빼줍니다
소고기는 밀가루와 후추 조금 넣어서 조물조물 무쳐 놓았어요~!~
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STEP 3/4쌀 듯 물에 된장을 풀어준 다음 팔팔 끓여 줍니다~!~
다른 냄비에 밀가루 밑간해놓은 고기를 센 불에서 살짝 볶아줍니다~!~
그런 다음 팔팔 끓는 된장 물에 고기를 넣어주면
육즙이 빠져나가지 않아서 훨씬 고기가 부드럽고 맛있어요~!~
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STEP 4/4팔팔 끓을 때 거품은 조금 걷어내주고요~~~
청양고추도 넣어주고요~~~
팔팔 끓은 감자찌개를 완성 냄비에 조금 옮겨 담았어요~!~~
요런 찌개는 밥에 쓱쓱 비벼먹어야 제맛이지요~!~
밥그릇에 찌개 조금 떠서 비벼준 다음 먹으면 아주 맛있어요~!~
- 고기를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법은 고기의 육즙이 덜빠져 나오는 것이겠지요~~~
기분 좋은 날에서 보았는데 고기를 밀가루 조금 묻혀 놓았다가 끓이면
육즙이 빠져나가지 않아서 맛있다고 하기에 그대로 했더니 정말 맛나네요~~
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