1인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12전복 내장 한마리분 20g을 우유 2컵과 함께 믹서에 넣고 갈아 줍니다.
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STEP 2/12손질해 냉동실에 얼려둔 전복을 꺼내 살짝 녹은 상태에서 곱게 썰어 주면 썰기 편하답니다. 전복살 한마리는 50g 정도 됩니다.
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STEP 3/12냄비에 물 1리터를 담고 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/12냄비에 물이 팔팔~ 끓으면 스파게티 면 1 인분 100g을 넣고 삶아 줍니다. 시간은 제품 포장에 나와 있는 설명대로 하는게 맞아요. 회사마다 시간이 조금씩 다르답니다. 전 포장 설명서 대로 8분을 삶아 주었습니다.
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STEP 5/12면을 삶는 동안 소스를 만들어 줍니다. 달군팬에 기름 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 녹여 줍니다
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STEP 6/12그리고 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아 향을 내 줍니다.
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STEP 7/12여기에 밀가루 2큰술을 넣고 날가루가 보이지 않도록 고루 섞어 볶아 줍니다.
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STEP 8/12그리고 전복 내장 우유를 붓고 저어주면서 끓여 줍니다.
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STEP 9/12허브솔트 1작은술로 간을 해 주세요.
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STEP 10/12그후에 쏭쏭 썬 청양고추 2개를 넣어주세요.
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STEP 11/12준비한 전복 살을 넣고 고루 섞어 준 후 불을 꺼 줍니다. 전복 살을 얇게 썰어 금새 익어요.
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STEP 12/12그리고 삶아 건진 스파게티면을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 주세요.
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