2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7등심을 1cm정도 두께로 준비하시면 되요. 소금&후추로 밑간을 하시고, 맛술을 뿌려주세요. 고기잡내가 없어져요. 20-30분 정도요! 맛술이 없으면 소주도 가능하겠죠? :)
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STEP 2/7밀가루 3을 고기에 살짝 골고루 묻혀주세요. 고기의 육즙이 빠져나가지 않게 해줘요.
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STEP 3/7예열된 팬에 기름을 두르고 노릇노릇 익혀주세요.
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STEP 4/7지글지글 앞뒤로 익혀주세요. 그냥 먹어도 맛있겠죠? ㅋㅋ
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STEP 5/7간장 3, 매실액 3, 맛술 1+1/2을 팬에 넣고 끓으면 익힌 고기를 넣고 졸여주면 되요. 양념이 한스푼 남을 정도로 졸여주세요.
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STEP 6/7다 졸였으면 접시에 이뿌게 담아주세용! 한스푼 남은 양념으로 위에 싸아아악 뿌려주면 되요.
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STEP 7/7파절이랑 함께 먹으면 고기의 느끼할 수도 있는 맛을 잡아줘서 좋아요!
- # 예열된 팬에 고기를 넣어주세요. 안그러면 육즙이 빠져나갈 수 있어요!
4.00
리뷰별점
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옥상황제리뷰별점제 입맛에는 좀 짜네요.. 저희집 매실액이 신맛이 강해서 그랬는지 산미가 너무 강해서 설탕조금, 올리고당 추가했습니다. 다른분들은 양파를 잘게썰어서 양념에 추가하시면 좋을 것 같아요. 파채를 따로 준비못해서 그냥 대파 어슷썰어 얹어먹었는데 정말 잘 어울렸습니다.2016.03.06 19:08
돼지고기조림 맛보장 레시피
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