만능간장을 활용한 멸치볶음
만능간장을 이용해 멸치볶음을 해보세요.~ 꼬습고 매워서 맛있어요!
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10만능간장은 소주잔 계량으로 고기 3 , 간장 6 설탕 1 비율로 만들어주세요. 15일정도만 보관이 가능하다고하더라구요.
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STEP 2/10우선 멸치를 튀겨내는 느낌으로 구워주세요.
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STEP 3/10기름과 파를 넣고 아주 은은한 불에 볶아주세요. 파기름은 중국요리할때 많이 사용하는데요. 음식이 감칠맛이 나진다고 할까요? 특유의 향이 있어서 좋더라구요. 백주부님의 포인트였어요.
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STEP 4/10매콤한 맛을 위해 매운고추를 썰어서 파와 함께 볶으세요.
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STEP 5/10아까 구운 멸치를 함께 넣고 볶다가
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STEP 6/10그다음은 설탕 반수저
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STEP 7/10만능간장 한수저 넣어주세요. 저는 양을 적게했어요. 여름이라 금방 눅져서요.
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STEP 8/10색을 내기 위해 고춧가루 반스푼,
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STEP 9/10다진마늘 반스푼,
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STEP 10/10물 한수저를 넣으세요. 멸치볶음에 고춧가루가 색이 잘 들어요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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카니발83리뷰별점너무 맛잇게 잘 만들어먹었네요^^2019.08.17 16:37 -
야무진마미리뷰별점덕분에 저녁 반찬 해결합니다^^2015.09.04 19:39
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