아이간식으로 좋은 간장닭다리조림
아이들 좋아하는 닭다리구이 해주려고 해동시키고 있던중이라 간장양념 만들고 굽고 조려냈더니만 허겁지겁 먹기 바빠요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 닭다리 밑간
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- 간장 양념
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조리순서
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STEP 1/5닭은 껍질부분에 있던 기름을 말끔히 제거해 준 후, 우유에 30분정도 담궈 닭 특유의 잡내를 없애주세요.
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STEP 2/5닭다리 속까지 잘 익도록 칼집을 내어준 후, 소금과 후추로 밑간을 해준 후 튀김가루와 카레가루를 넣어 조물조물 버무려주었어요.
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STEP 3/5이젠 이 상태에서 오븐에 구워 주실껀데요. 오븐에 굽기 전 스프레이를 이용해 오일을 살짝 뿌려 주어야 좀 더 바삭바삭한 구이가 완성된답니다. 기름에 직접 튀겨내셔도 좋아요.180도 예열된 오븐에서 25분간 구워주었어요. 뒤집어 약 5분간 더 구워 내고 말이죠.
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STEP 4/5간장양념은 물 1큰술, 굴소스 1과 1/2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술 그리고 월남고추를 넣어 만들었어요.
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STEP 5/5간장양념을 먼저 한소끔 바글바글 끓여준 후, 끓어오르고 나면 오븐에 구워낸 닭다리를 넣어 골고루 버무리듯 볶아줍니다. 이 때, 불의 세기는 너무 강하지 않게끔 해주세요. 중약불이 가장 좋은 것 같아요. 서서히 조려내셔야 한답니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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수지수지징리뷰별점넘맛나요2021.02.04 17:56 -
지우어머니리뷰별점짱맛나요 전 굴소스 조금 줄여서 1큰 넣으니 애들먹기 딱좋아요 . 진짜감사합니다2020.08.03 12:15 -
김희영리뷰별점닭다리간장조림 하려고 만든 양념 응용해서 고추장 약간,고춧가루 듬뿍, 버터약간 넣고 오징어볶음해 주니 칭찬에 인색한 남편이 처음 보는 고급진 맛이라며 좋아하네요. ^^2016.02.25 22:10 -
수민아빵리뷰별점괜찮은것 같긴 한데요. 비슷한건지 아닌지 ㅎㅎ2016.02.24 16:17
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