콩나물 비빔국수

콩나물 비빔국수

아삭아삭 맛있는 콩나물 비빔국수 소개합니다.

2인분

15분 이내

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STEP 1/5

콩나물은 다듬어 세척 후 끓는 물에 소금넣어 데쳐 찬물에 재빨리 헹군다. 물기 제거한 콩나물에 참기름, 깨로 버무려 고소함을 더한다.
STEP 2/5

적채, 상추, 깻잎, 사과를 채썰어 놓는다.
STEP 3/5

끓는 물에 소금넣어 국수를 부채살처럼 펼쳐 넣고 끓어오르면 찬물 반컵(국수1~2인용일 경우)을 2번 부어 투명하게 삶아 찬물에 헹궈 물기 제거한다.
STEP 4/5

국수에 양념장, 깨 참기름을 넣어 버무린다.
STEP 5/5

삶은 달걀을 똑바로 세워 끝이 뾰족한 과도를 이용해 W모양으로 가운데 부분에 칼집을 빙 둘러 넣어 반 가르시면 돼요.

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