진미채 마늘쫑볶음, 일주일 밑반찬 만들기
마늘쫑 한단 사다가 뚝딱 만들어두면
일주일이 거뜬해지더라구요,
평소 오징어채볶음의 베이스는 고추장으로 하거든요.
오랜만에 간장으로 해보니 짭조롬 달큰하게 맛있어요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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혹은 물엿
조리순서
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STEP 1/4마늘쫑 한단, 당근 약간(채썰어 준비), 진미채 한줌반 (물에 담가서 꼭 짜주어요)
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STEP 2/4간장 5큰술, 올리고당 혹은 물엿 2큰술 / 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
식용유 약간
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STEP 3/4마늘쫑 한단은 굵은 소금으로 닦아준 뒤 삼등분하여 잘라줍니다.
팬에 식용유 두르고 먼저 마늘쫑 1/3정도 익도록 볶아주세요.
채썰어 준비한 당근을 넣고 마늘쫑과 함께 볶아주세요.
물에 담가 꼭 짜주었던 오징어채와 양념장을 넣고 조려주세요.
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STEP 4/4불을 끄기 전에 물엿 혹은 올리고당 1큰술을 휘휘 둘러서 한번 섞어주면 완성
조릴때 tip
조릴때는 약한불에 후라이팬 뚜껑을 닫아서 조리는 것이 좋아요
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