2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/3감자는 채썰어 찬물에 5~10분 담궈주세요 (전분기를 빼기 위해)
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STEP 2/3기름 두른 팬에 물기를 제거한 감자를 넣고 중불에서 볶아주세요 (골고루 익기위해서 방치하시면 안되구 자주 뒤적여주세요)
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STEP 3/3감자가 익었을 쯤 소금 한꼬집씩 넣으며 간을 맞춘 후>>채썬 양파도 함께 넣어 1분정도 볶다가>>청양고추를 넣고 30초 볶은 후>>깨뿌리면 완성
- 센불에 급하게 볶다보면
시간은 단축되는 단점이 있는 대신 골고루 익지 않거나
모양이 으스러지는 단점이 있기때문에
"중불에서 천천히 볶아주면
모양도 그대로 유지되고 쫀득한 감자볶음을 만들수 있어요"
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