Name: 밀가루 없이 만드는 영양만점 소고기동그랑땡!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 200g; 두부 1/2모; 양파 1/2개; 파 1대; 당근 1/2개; 파프리카 1/2개; 청양고추 2개; 달걀 3~4개; 참기름 1T; 소금 1/2T; 후추 약간; 통깨 약간

밀가루 없이 만드는 영양만점 소고기동그랑땡!

가끔 식구들에게 영양가 있는 음식을 먹이고 싶을때 밀가루 없이 뚝딱 만들어 내는 동그랑땡 소개할게요^^

4인분

30분 이내

초급

줌마요리

[더보기] http://blog.naver.com/ksjae0207

재료

재료

양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

모든 야채를 쫑쫑 다지듯이 썰어 줍니다.
재료중에 야채는 집에 있는것들로 활용하셔두 되요^^
파프리카가 없으면 넣지 않아도 되구요 버섯을 넣어주시면 더 맛나답니다.
STEP 2/8

다진 소고기와 두부의 물기를 손으로 꼭 짜서 야채와 함께 잘 섞어줍니다. 두부를 꼭 면포에 싸서 물기를 제거하지 않아도 됩니다. 물기가 좀 있어도 상관없어요^^
STEP 3/8

계란 2개를 깨트려 넣고 소금이랑 후추, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 계란때문에 밀가루가 없어도 재료들이 찰지게 잘 섞어진답니다.
STEP 4/8

다른 그릇에 계란을 3개정도 깨트려 잘 저어 준비해줍니다. 소금간 하지 않아도 이미 반죽에 간이 되어 있구요 나중에 싱거우면 간장찍어 먹으면 되요^^
STEP 5/8

수저로 한숟갈씩 잘 떠서 계란물에 적셔줍니다. 계란물에 적시지 않고 그냥 부쳐도 되지만 잘 부스러져요, ㅠㅠ
STEP 6/8

달구어진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 한숟갈씩 부칩니다. 후라이팬에 올릴때 수저 등부분으로 살짝 눌러 펴주구요 윗 면이 거의 다 익어갈때쯤 뒤집어서 살짝 한번더 눌러줍니다.
STEP 7/8

앞뒤로 갈색빛이 나게 구워서 유산지위에 올려 기름기를 빼주면 끝!
STEP 8/8

가끔은 맥주안주로도 아주 좋은 소고기 동그랑땡이랍니다.

: 밀가루 없이 계란만으로도 동그랑땡이 가능하다는 사실!소고기가 많은게 좋으면 더 넣으시면 되구요 계란으로 반죽이 잘만들어지면 그냥 부쳐도 되지만 모양이 흐트러지고 맛있어 보이지 않더라구요, 꼭 계란물에 담궜다가 부쳐주세요, 그럼 노릇노릇 이쁘고 맛있는 동그랑땡이 된답니다. ^^