4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5오징어채는 흐르는 물에 씻은 후 실리콘찜기에 넣어 전자렌지에서 1분 정도 돌린다. 찜기를 이용해 쪄도 된다.
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STEP 2/5양배추와 양파는 채썰어 깨끗이 씻은 후 소금에 10여분 쯤 절인 다음 물에 헹궈내고 물기를 제거한다.
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STEP 3/5다진마늘, 다진파, 고추장, 고춧가루, 양조간장, 식초,매실청, 올리고당, 소금,후추를 넣어 양념장을 만든다.
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STEP 4/5오징어채와 절인 양배추,양파를 양념장에 넣어 버무린다.
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STEP 5/5참기름과 깨를 넣어 마무리 한다.
- - 양배추와 양파를 생으로 무치지 않고 절인 후 무쳐야 물이 생기지 않습니다.
- 도시락반찬으로 만들경우 참기름을 넣지 마세요, 참기름이 음식을 쉬게 합니다.
양배추무침 맛보장 레시피
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