Name: 홈메이드 함박스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 돼지고기 300g; 냉장고속야채; 버터; 포도씨유; 빵가루 1/2컵; 간장 5큰술; 토마토케찹 1/2컵; 소금 약간; 설탕 2큰술 (또는 과일쨈); 마늘 2큰술; 채썬 양파 1/2개; 토마토 케첩 1/2컵; 물 1/2컵

홈메이드 함박스테이크

요즘 핫한 요리방송에서 간단한 함박스테이크 만드는 법이 방송되고 있어 냉장고속 재료로 휘리릭 만들어 보았다지요~

4인분

60분 이내

중급

과일짱

재료

재료

함박스테이크 소스

노하우

소고기 보관법
버터 보관법
포도씨유 조리법
빵가루 조리법
간장 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

준비된 야채는 잘게 다져주세요~
STEP 2/13

야채를 볶기위해 포도씨유와 버터를 반반씩 섞어서 사용합니다 버터를 넣어주면 풍미가 살아난듯해서 사용하는데 굳이 넣지 않으셔도 됩니다.
STEP 3/13

야채들을 잘 볶아주시고요~ 넓은볼에 넣고 잠시 식혀둡니다.
STEP 4/13

야채가 식었으면 분량의 간장,빵가루,케찹,소금,설탕,마늘을 넣고 반죽해주세요~
STEP 5/13

고기반죽은 끈기가 생길때까지 잘 치대주는게 좋지요~
STEP 6/13

오븐에 구우면 좀더 쉽게 구울수 있을텐데 오븐 예열하기 귀찮아서 걍 후라이펜에 굽습니다.
STEP 7/13

중불로 굽다가 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 속까지 골고루 익혀줍니다.
STEP 8/13

고기가 익어가는 동안 달걀후라이도 만들고
STEP 9/13

요즘 면역력을 키워주는 버섯이 뜨고있는지라 사이드메뉴로 버섯도 볶아서 준비합니다.
STEP 10/13

시판 스테이크소스를 구입해서 사용해도 되지만 집에있는 재료로 간단하게 소스까지 만들어보렵니다~ 먼저 양파를 달달달 볶다가
STEP 11/13

토마토케찹하고 물을 넣어주고 보글보글 끓여주면 간단하게 스테이크 소스완성~
STEP 12/13

요즘 제철이라 한참 나오고있는 토마토도 곁들여놓고잘구워진 고기도 올리고
STEP 13/13

만들어놓은 소스 올려주면~ 집에서 만든 외식메뉴 함박스테이크 완성~ 계란후라이 하나 올려주면 외식메뉴로 먹던 그 비주얼 그대로네요~