시원한 도토리묵밥
입맛 없는 여름에 시원하게 먹는 묵밥 만드는 법 쉽고 간단하게 알려드릴게요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 멸치육수
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- 육수 간
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- 김치양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7멸치육수는 물 l.5리터와 멸치의 머리와 내장을 제거한 멸치 한줌, 무와 대파뿌리 2개를 넣고 끓이시면 되요. 마지막 5분전에 다시마 5장을 넣고 함께 끓여준후 재료를 건져내주었어요.
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STEP 2/7묵은 미리 썰어서 끓는물에 약 3분정도 데쳐주시구요.
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STEP 3/7따뜻한 묵밥을 드실경우 국간장으로 간을 해서 드시면 되고 시원하게 드실 분은 식초 2스푼, 국간장 1스푼, 설탕 1/2스푼 을 넣고 간을 해주신후 냉동고에서 약 1시간정도 얼려주세요.
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STEP 4/7오이는 채썰어 준비합니다.
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STEP 5/7김치는 넉넉하게 1/4포기에 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨를 넣고 밑간해주세요.
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STEP 6/7그릇에 절반의 밥양을 담고 묵과 김치 오이,김가루를 올리신후 통깨 가루를 뿌립니다.
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STEP 7/7마지막으로 육수를 부으면 완성입니다.
- - 1인 한그릇 육수 양은 대략 2컵정도 되요. 200ml 기준 일 경우!
- 육수를 따로 만들기 번거롭다 하신분들은 냉면육수를 살짝 얼려서 시원하게 드시면 되요.
도토리묵밥 맛보장 레시피
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