냉장고 탈탈 털어 만든 온메밀국수 레시피

냉장고 탈탈 털어 만든 온메밀국수 레시피

여름에 늘 먹는 시원한 메밀국수나 메밀소바가 질리셨다면 따뜻하게 온메밀국수로 즐겨보자구요~^^ 따뜻한 육수에 계란지단을 잔뜩 올리고 아삭한 파 한줌 넣어 먹는 이맛이란~ 몸이 사르륵 녹으면서 속이 따뜻해 진답니다~

1인분

60분 이내

중급

하나미

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가쓰오부시 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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STEP 1/11

적당한 재료들을 준비해주세요!
STEP 2/11

생수에 무, 멸치, 다시마를 넣고 끓여주세요.
STEP 3/11

다시마는 오래 끓이면 진이 나오니 어느정도 끓이다가 빼주시는게 좋답니다.
STEP 4/11

어느정도 끓여 육수가 잘 나오면 불에서 내려주세요.
STEP 5/11

그런 후 육수에 가쓰오부시 투척!
STEP 6/11

이 상태로 5~10분정도 그냥 두다 건져주세요~
STEP 7/11

파도 쏭쏭 썰어 준비해 두시고, 면을 삶아 주세요~
STEP 8/11

면이 삶아지면 체에 받쳐 물을 빼줍니다.
STEP 9/11

가쓰오부시를 건진 육수를 다시 한번 끓여주면서 간장과 설탕 소금으로 간을 해주세요~
STEP 10/11

그릇에 면과 고명 그리고 육수를 담아 내면.......!!!!!
STEP 11/11

메밀온국수 완성!!!

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메밀국수 맛보장 레시피