밥도둑 계란장조림
개인적으로 소고기장조림보다는 메추리알이나 계란장조림이 맛있더라구요 ~ 간장이랑 노른자랑 밥도 싹싹 비벼먹고 ~ 간단하게 만들어 놓으면 밥도둑 !! 계란장조림 소개해드려요 ~
4인분 
60분 이내 
아무나 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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취향껏
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6소금,식초를 반숟갈 정도씩 넣은 물에 계란을 삶아줍니다. 중간불이나 약한불로 15분정도 삶으면 다 익어요. 노른자가 중간에 오게끔 중간중간에 계란도 돌돌 굴려주세요
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STEP 2/6계란이 익는사이 고추와 마늘준비! 아이들이 먹거나 매운걸 안좋아하시면 고추는 빼시면 됩니다. 저는 매운맛 우러나오라고 포크로 구멍내어 넣어줬어요. 마늘은 졸여서 같이 건져먹을거라 큼직한 사이즈로 그냥 준비했습니다.
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STEP 3/6계란이 다 삶아졌으면 찬물에 식힌뒤 껍질을 까주세요.
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STEP 4/6물 450cc, 간장 120cc, 올리고당 2숟갈, 미림 2숟갈을 넣은 간장물에 마늘과 고추를 넣어주고 ~껍질 깐 계란도 퐁당퐁당 넣어주세요.
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STEP 5/6약한불에서 보글보글 조려주면 끝 !! 계란에 간장물이 들꺼에요 ~ 적당히 색깔봐가면서 조리시면 됩니다.
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STEP 6/6계란 적당한 사이즈로 썰고 위에 깨도 살살 뿌려주었어요 ~~~
- 계란을 삶을때 살살살 굴려주면 노른자를 중앙에 예쁘게 위치하도록 삶을수있어요 !
소금, 식초를 넣어주면 계란이 터지지않고 예쁘게 삶아진다고 하네요
청량고추는 취향껏 준비하시고 ~ 고추씨가 빠져나와 국물이 지저분해지는걸 막기위해 포크로 콕콕 구멍만 내주시는겁니다.
4.00
리뷰별점
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이평댁리뷰별점요리가편해서좋아요~^^2021.07.25 21:52 -
Eeuna리뷰별점Eggs 맛있게 요리한다음 먹은후에 또 뵈요2020.12.08 03:49
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시미이리뷰별점최애반찬으로 계란장조림이에요 레시피대로 했는데 딱 맞아요2020.08.29 17:46
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