2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/11고구마순은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 1/2큰술 넣고 약 4~ 5분 정도 손으로 눌러 보아 살짝 무르다 싶을 때 건져 낸후
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STEP 2/11찬물에 헹궈 물기를 빼고 한입 크기로 썬다
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STEP 3/11홍고추는 가늘게 채 썬다.
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STEP 4/11양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 채 썬다.
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STEP 5/11데쳐 놓은 고구마순에 집간장 1숟갈을 넣고 조물조물 무쳐 밑 양념을 한다.
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STEP 6/11팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고
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STEP 7/11양파를 넣고 약 10초 정도 센 불에서 재빠르게 볶는다.
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STEP 8/11마늘이 살짝 투명해지면
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STEP 9/11고구마순을 넣고 중 약불에서 볶는다.
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STEP 10/11고구마순이 양념과 어우러져 간이 배면 간을 보아 부족한 간은 소금으로 맞추고 홍고추, 후추를 넣어 볶아준다.
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STEP 11/11구마순이 맛있게 볶아졌을 때 들깨가루 1숟갈을 넣고 한 번 휘리릭 볶아주면 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쿡디셈버리뷰별점시골에서 보내주신 고구마 줄기로 처음 만들어봤는데 레시피 대로 하니 정말 맛있네요2017.07.29 00:06
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