Name: 백종원 노각무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 노각 1개; 쪽파 2~3개; 소금 1/2t (노각 절이기 용); 고춧가루 1+1/2T; 고추장 1T; 간마늘 1T; 설탕 1T; 통깨 1T; 참기름 1+1/2T

백종원 노각무침 레시피

밥도둑 노각무침 소개합니다.

4인분

15분 이내

초급

세미짱

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재료

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재료

노각
1개 구매
쪽파
2~3개 구매
소금
1/2t 구매

노각 절이기 용

양념

노하우

쪽파 손질법
소금 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

노각은 감자필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 수저로 씨를 파내주세요.
STEP 2/6

노각을 얇게 채썰어 소금을 뿌려 절여주세요.
STEP 3/6

노각무침 양념레시피대로 양념을 만들어주세요. 참기름은 마지막에 넣어줍니다.
STEP 4/6

소금에 절인 노각을 찬물에 헹군후 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 5/6

노각무침 양념에 노각을 조물조물 버무려준 후 마지막에 참기름을 넣어주세요.
STEP 6/6

완성된 노각무침을 밥에 얹어 비벼 먹어도 맛있답니다.

: 소금에 절인 노각을 헹군 후 물기를 꼭 짜줘야 양념에 무쳤을때 물이 많이 생기지 않아요.

요리후기8 댓글3

4.75

리뷰별점

포토 후기(3)

김희경

리뷰별점

그대로 따라했는데 넘 맛있네요.

2023.08.30 21:28
성미니맘

리뷰별점

생각지도 못했는데 노각이 들어왔어요 한번도 안해봤는데 레시피보니 너무 쉽고 맛있게 만들었어요

2023.08.14 22:01
송지숙 (1015)

리뷰별점

맜있어요!

2020.09.21 19:22
코코샤넬

리뷰별점

식초 조금 추가해서 맛있게 먹었어요~

2020.08.14 19:46