얼갈이 배추김치 담그는 법
신김치 먹기 싫을때 간단하게 만들어 먹기 좋은 얼갈이배추김치 담그는법 알려드립니다.
5인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밀가루풀
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7얼갈이배추는 밑둥을 잘라버리고 흐르는 물에 한번 헹구어 대충 흙을 털어줍니다.
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STEP 2/7물한컵에 밀가루2큰술 넣고 풀어준 다음 바글바글 끓으면 불을 꺼주면돼요.
식히는 동안 양념장을 만들어주면 됩니다.
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STEP 3/7고춧가루만 빼고 모든재료를 넣고 믹서기에 휘리릭 갈아줍니다.
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STEP 4/7굵은소금을 물에 타서 소금물을 만들어약간 잠기게 담근 다음 위에 소금을 휘리릭 뿌려놓아요. 30분뒤 뒤적여서 절여주면돼요. 한시간정도 담그면 절임정도가 적당하더라구요.
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STEP 5/7절인배추는 깨끗이 헹구어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/7준비한 양념을 조금씩 부어가며 양념을 골고루 묻혀줍니다.
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STEP 7/7얼갈이 배추김치 완성입니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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2015.sheep처럼~리뷰별점고추가루 들어가는 타이밍을 올리지 않으셨네요.앞으로는 부엌때기 초보자를 위해서라도 꼼꼼한 레시피 부탁드립니다~2020.04.27 21:10 -
희야수현리뷰별점밀가루풀이 없어서 감자 두알 삶아서 대신 넣었어요~ 워낙 얼갈이 좋아해서 맛있게 잘 먹을 것 같아요. 오늘 하루 실온에 두었다가 내일 냉장고에 넣을려구요^^2017.05.24 18:03
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