백종원 노각무침 만드는법
여름철에만 맛볼수 있는 노각으로 무더운 여름철에 입맛도 살리고 건강도 지키세요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6깨끗이 씻은 노각는 채칼을 이용하여 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/6껍질이 벗겨진 노각은 반으로 잘라 숫가락을 이용하여 씨를 제거해 줍니다.
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STEP 3/6노각을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/6소금 1스푼을 넣어 20분간 절여 주세요.
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STEP 5/6잘절여진 노각은 물에 헹군후 물기를 꽉 짜주세요.
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STEP 6/6물기짠 노각은 준비된 양념을 넣어 조물조물 무쳐 주시면 맛난 노각무침이 완성된답니다.
- 노각은 90%가 수분이라 여름철 갈증해소와 피로회복에도 좋으며, 노각에 들어 있는 칼륨이 염분을 체외로 배출시켜 혈압이 높은 사람에게 좋으며 무더운 여름에 더위를식혀줄 여름에만 먹을수 있답니다.
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