Name: 불고기 토마토샐러드
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 샤브샤브용 불고깃감 300g; 토마토 2개; 피망 1/4개; 양파 1/4개; 간장 1.5숟갈; 설탕 1/2숟갈; 청주 2숟갈; 다진마늘 1숟갈; 참기름 1숟갈; 후추 약간; 씨겨자소스 1/2숟갈; 식초 3숟갈; 레몬즙 1/2숟갈; 올리브유 5숟갈; 설탕 1큰술

불고기 토마토샐러드

여름철에는 고기도 시원하게 샐러드로 만들어 먹음 촉촉하면서 더 맛있게 먹겠더라구요. 불고기 양념해서 재워 두었다가 새콤달콤한 토마토를 곁들여 함께 드셔보세요.

1인분

60분 이내

초급

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재료

재료

불고기 양념

간장
1.5숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
청주
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
후추
약간 구매

샐러드드레싱

씨겨자소스
1/2숟갈 구매
식초
3숟갈 구매
레몬즙
1/2숟갈 구매
올리브유
5숟갈 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

고기는 마블링 좋은 샤브용 불고깃감으로 준비하면 더 부드럽고 맛있어요. 샤브샤브용 불고깃감은 분량의 양념 넣고 버무려서 30분간 재워둡니다.
STEP 2/6

샐러드 드레싱 분량대로 모두 넣고 섞어서 냉장보관 하시고요.
STEP 3/6

양파와 피망은 잘게 다져서 얼음물에 약 10분정도 담궜다가 키친타월위에 올려서 물기를 빼 주세요. 양파를 얼음물에 담궜다가 사용하면 매운맛이 제거되고 아삭한 식감이 살아난답니다.
STEP 4/6

토마토는 1cm 굵기로 썰어서 소금과 후추가루를 약간씩만 뿌려서 약 5분간 재워 줍니다. 토마토를 썰때 그냥 썰려고 하면 잘 안썰리는데요, 칼끝을 살짝 가져다 댄후에 자르면 아주 잘 썰린답니다.
STEP 5/6

달군 팬에 양념한 불고기를 넣어 야들야들 부드럽게 볶아주세요.
STEP 6/6

접시에 재워 둔 토마토를 빙 둘러서 담아주고, 다진 양파와 피망을 위에 올려줍니다. 그런 다음 불고기를 가운데 올려서 마무리 합니다. 그리고 샐러드드레싱을 따로 내어 먹기 직전에 토마토위에 뿌려서 드시면 된답니다.