단배추로 시래기 된장국 만들기

단배추로 시래기 된장국 만들기

단배추로 얼큰한 시래기된장국 간단하게 만들수 있는 방법입니다

2인분

60분 이내

초급

8월의밤

[더보기] 쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

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배추 손질법
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대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
멸치 손질법

조리순서

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STEP 1/10

먼저 단배추를 사서 물에 깨끗이 씻어요.
STEP 2/10

뿌리부분을 잘라서 안에 들어있는 흙까지 깨끗이 물에 여러번 헹궈줍니다.
STEP 3/10

끓는 물에 넣고 살짝 데칩니다.
STEP 4/10

살짝 데친 단배추를 꺼내서 한번 더 헹궈 줍니다.
STEP 5/10

데친 단배추는 먹기좋게 썰어 둡니다.
STEP 6/10

한번 끓일 양만큼 담아서 지금 먹을꺼 말고는 냉동실에 얼려두면 국끓일거 없는 날 바로 꺼내 국 끓이면 되요.
STEP 7/10

뜨거운물에 디포리.멸치를 넣고 육수를 만든다.
(집에 있는 육수재료 쓰세요)
STEP 8/10

끓는 육수에 얼려뒀던 단배추를 넣고 된장 두세스푼정도 넣는다.
STEP 9/10

파, 양파, 청양고추는 썰어서 준비해둡니다. 아이랑 먹을꺼면 청양고추 빼주세요.
STEP 10/10

끓으면 야채넣고 한번 더 끓이면 단배추 시래기된장국 완성.

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시래기된장국 맛보장 레시피