알리오 올리오 / 해산물 알리오 올리오 / 알리오 올리오 파스타 만들기
해산물 알리오 올리오 만들기
말 그대로 너무 간단하지만 맛있어서 일주일에 2번정도는 꼭 해먹는 알리오 올리오 스파게티!
나는 개인적으로 마늘만 들어간것보다 해산물이 들어간게 훨씬 맛있어서 해산물을 꼭 넣어 만든다 *.*
말 그대로 너무 간단하지만 맛있어서 일주일에 2번정도는 꼭 해먹는 알리오 올리오 스파게티!
나는 개인적으로 마늘만 들어간것보다 해산물이 들어간게 훨씬 맛있어서 해산물을 꼭 넣어 만든다 *.*
재료 자체도 너무 간단해서 언제나 집에서 만들어 먹을 수 있는!
재료 : 스파게티면, 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추, 해산물(아무거나 취향따라)
올리브 오일을 충분히 넣고 통마늘을 통통통 ㅋㅋㅋㅋ 썰어서 넣는다. 마늘 두께는 개취!
(너무 얇으면 과자처럼 크리스피해져서 갠적으로 별로)
마늘이 어느정도 익어갈때쯤 바지락을 한웅큼 넣어주고 소금 후추간!
원래는 화이트 와인을 사용하는데 화이트 와인이 없으므로 레드와인을 한스푼정도 넣어줬다.
(없으면 생략가능)
바지락과 마늘이 자작자작하게 잘 익어갈동안
소금한꼬집, 올리브유를 넣은 물에 스파게티 면을 익힌다.
스파게티는 7~9분가량 익히면 알맞게 익는다.
면이 어느정도 다 익어 갈때쯤,
면을 끓인 물을 마늘 바지락 소스에 3~5 스푼 (아빠스푼) 가량 넣어준다.
다 익은면을 소스와 합방(?)시킨다.
소스가 자작자작 해질때쯤 면 한가닥을 먹어서 간을보고 추가로 소금 후추 간을해준당!
간단하지만 아주 맛있는 해산물 알리오 올리오 스파게티 완성 *.*
해산물이 들어가서 그냥 알리오 올리오보다 풍미가 깊고 짭쪼롬 하다!
요기서 관건은 너무 맛간(?) 해산물을 사용해서 만들면 전체적으로 맛이 너무 비리기때문에
어느정도 신선도가 있고 비린맛이 덜한 해산물 사용을 추천!
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