집에서 만들어먹는 간단한 한끼식사 돈부리 레시피

집에서 만들어먹는 간단한 한끼식사 돈부리 레시피

덮밥!! 흔히 일반적으로 일본말로 돈부리라고 하죠~ 이 돈부리는 남은 음식을 재활용하기 위해 만드는 경우가 많다고해요~

우리는 덮밥을 만들기 위해 오징어를 볶고 제육볶음을 만드는데 일본은 먹고 남은 돈가스, 먹고 남은 튀김을 처리하기 위해 돈부리를 만들어 먹었다고 하네요~

일본 전통 음식은 형식이나 모양을 굉장히 중요하게 여기는데 반해 돈부리는 서민들이 빠르고 간편하게 먹기 위해 기존의 형식을 깨고 밥과 반찬을 한 그릇에 담아 먹기 시작한 것이 유래라고 해요~ 약간은 우리의 부대찌개와 비슷한 유래를 가지고 있는거 같아요~

1인분

30분 이내

중급

하나미

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STEP 1/9

우선 재료를 깨끗이 손질하여 줍니다.
STEP 2/9

팬을 달군 후 기름을 두르고 준비된 재료들을 볶아줍니다.
STEP 3/9

어느정도 숨이 죽으면 물과 간장, 올리고당, 굴소스로 간을 해주세요~
STEP 4/9

물 1C, 간장 2T, 올리고당 2T, 굴소스 2T 이렇게가 기본 양입니다.
STEP 5/9

간장이나 굴소스가 너무 많이 들어가면 색이 진해지니 유의해주세요~ 아 참! 후추도 살짝 쳐 주세요~
STEP 6/9

어느정도 끓기 시작하면 전분과 물을 1:1로 풀어 끓고 있는 버섯양념에 조금씩 넣어 저어주면서 농도를 맞춰주세요~
STEP 7/9

농도가 맞춰지면 계란을 넣고 풀어주세요~
STEP 8/9

이렇게 덮밥소스 완성!!!!
STEP 9/9

그릇에 밥을 담고 덮밥소스를 밥위에 얹어주기만 하면 끝~~~

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돈부리 맛보장 레시피