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쇠고기샐러드

아삭하면서 고급스러운 태국식 쇠고기 샐러드를 소개합니다~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쇠고기는 키친타월로 꼭꼭 눌러서 핏물을 제거해 주세요.
고기에 소금과 후춧가루를 뿌려서 밑간을 해주세요.
숙주는 찬물에 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼주시고, 오이는 5cm 정도로 납작 썰고, 만가닥버섯은 떼어서 낱개로 갈라주시고, 파프리카와 적채도 채를 썰어주세요. 쑥갓은 다듬어 씻어 물기를 빼주시고요.
분량의 드레싱 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 추가로 청양고추나 태국고추피클을 조금 넣어 칼칼하게 드셔도 감칠맛이 아주 좋답니다.
달군팬에 쇠고기를 올려서 중간불에서 앞뒤로 살짝만, 약 1분정도 구워주세요. 너무 바싹 구우면 질겨지고 맛이 덜하니 핏물이 가실정도로만 구워서 한 김 식혀줍니다.
구운 쇠고기를 한 김 식힌 후 한입 크기로 썰어주세요.
볼에 채소와 쇠고기를 넣고 드레싱을 부어 살살 버무려 줍니다.
골고루 버무린 후 쑥갓을 넣어 섞어준 후 담아냅니다.
맛있는 쇠고기 샐러드 완성!
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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