밥도둑 깻잎찜 만들기
깻잎을 생으로 담는것보다 살짝 데쳐 만들면 더욱 부드럽고 입에서 착 감기는 맛이 요게 은근 밥도둑이랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 깻잎을 데칠물은 쌀뜨물로 해 줄 거에요. 쌀뜨물에 약간의 소금을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 2/4센불에 끓이기 시작한 쌀뜨물에 깻잎을 4-5장씩 데쳐줍니다. 앞뒤로 4-5초 정도 데쳐주세요. 쌀뜨물로 깻잎을 데치면 시간이 지나도 깻잎찜이 누렇게 변하지 않는답니다.
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STEP 3/4양념재료들 다 넣어 고루 섞어 준 후 깻잎 4-5장에 →양념장→ 깻잎 4-5장→ 양념장 순으로 켜켜이 넣어줍니다.
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STEP 4/4이렇게 만들어 반나절 정도 숙성시켜 냉장고에 넣어주시면 끝가지 맛있게 드실 수 있는 맛있는 밑반찬 깻잎찜이 된답니다.
4.33
리뷰별점
포토 후기(3)
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djsjdj리뷰별점레시피따라 만들어봤어요^^~좋은레시피감사해요2015.11.17 14:22 -
생명감사리뷰별점정말 여름철 반찬으로 깻잎찜이 딱!! 이거 하나만으로도 밥한그릇 뚝딱이지요^^맛나게 해먹었어욤2015.07.27 22:40 -
Yujin Park리뷰별점새댁된지 두달. 밑반찬 만드는데 어려워하다가 레시피보고 만들어봤어용ㅎ 집에 있는 재료를 사용하다보니, 미림도 없고ㅋ 맛술도 없어서ㅋ 매실액기스랑 다시마 넣어서 물끓여서 데치고 그 국물넣어서 만들었어용ㅎ 신랑이 좋아해야될텐데ㅠ2015.06.07 17:02
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