Name: 생생정보통 동태찌개
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태 1마리; 다시마; 무; 파뿌리; 황태; 양파; 콩나물; 청양고추; 대파; 두부; 고춧가루 3큰술; 청양고춧가루 1큰술; 새우가루 3큰술; 된장 1큰술; 새우젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소주 5큰술

생생정보통 동태찌개

생생정보통 동태찌개 황금레시피로 끓인 동태찌개입니다.

2인분

60분 이내

초급

요리하는최여사

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재료

재료

양념

노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
고춧가루 보관법
청양고춧가루 보관법
된장 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

육수부터 냅니다. 황금레시피 육수에는 다시마, 무, 양파 껍질, 파뿌리인데, 전 양파 껍질이 없서서 안넣고, 황태가루는 없서서 황태를 우렸네요. 이렇게 센불에서 20분 우려줍니다.
STEP 2/6

그 사이 동태 한 마리 깨끗이 닦아줍니다. 동태는 껍질을 열심히 솔로 닦아야해요.
STEP 3/6

야채를 준비해주세요. 급 준비라 야채도 냉장고 사정상 쑥갓도 없고 팽이버섯도 없고 해서 전 콩나물을 추가했어요~
STEP 4/6

육수 우려낸 거에 무 나박나박 썰어 넣어주고 고춧가루 3, 청양고춧가루 1큰술을 넣어줍니다. 여기에 새우가루 3스푼, 된장 1큰술 풀어줍니다.
STEP 5/6

끓어오르면 콩나물, 동태 넣어주고 양파, 다진마늘, 대파 들어가고 두부 넣어주며 새우젓 1큰술로 간을 해줍니다. (이게 키포인트입니다.)
STEP 6/6

5분 정도 끓으면 소주 5큰술 넣어주세요. 중불로 5분 더 끓이고 청양고추 넣어주면 완성!