소고기 고추장 볶음 두릅 비빔밥

소고기 고추장 볶음 두릅 비빔밥

두릅 비빔밥을 만들어 보았답니다. 사실 두릅 비빔밥은 첨 먹어 봤는데 요거요거 완젼 별미더라구요. 이렇게 맛난걸 왜 이제서야 알게 되었을까요?

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STEP 1/6

우선 다진 소고기를 마늘과 적당량의 후추를 뿌려 주세요. 소고기의 잡내를 없애기 위해 커피도 넣어 주었어요. 대부분 잡내를 없애기 위해 맛술이라 다른용도를 사용하시지만 소고기 잡내 잡는데는 커피가 좋은듯 해요.
STEP 2/6

다진 소고기에 마늘,후추,커피를 넣어 재워준후 나머지 재료들을 준비했어요. 양파와 버섯은 먹기 좋은 크기로 다져 주시면 되요. 요즘은 다짐기계가 나와서 편하게들 다지시드리구요.
STEP 3/6

중불에서 잘 달궈진 후라이팬에 양파와 버섯을 넣고 살짝만 볶아 주시면 되요. 잘 볶아진 양파와 버섯위에 미리 재워둔 소고기를 넣어 함께 잘 볶아주세요.
STEP 4/6

소고기가 다 익은후엔 고추장을 소고기 양보다 조금만더 넣어 주시면 되요. 소고기의 맛을 더 느끼시려면 소고기의 양과 비슷하거나 적게 넣으셔도 된답니다.
설탕도 1/2스푼을 함께 넣어 볶아주세요. 좀더 단맛을 원하시는 분들은 꿀이나 설탕을 더 넣어 주셔도 된답니다
STEP 5/6

고추장 넣어 약불에서 5분 가량을 잘 볶아 주시면 소고기 고추장 볶음 냄새가 솔 솔 나기 시작해요.
마지막으로 들기름 1스푼과 참깨2스푼을 넣어 잘 섞어 주시면 맛난 소고기 고추장 볶음이 완성된답니다.
STEP 6/6

이렇게 완성된 소고기 고추장 볶음은 제철인 나물과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 둘이 먹다 다섯이 꼴까닥 해도 모를 맛인듯 해요. 두릅들을 전 2cm정도로 잘라 달걀하나 부치고 소고기 고추장 볶음과 함께 두룹만 밥위에 올려주면 두릅비빔밥은 완성된다는 사실~

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