3인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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갈은것
조리순서
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STEP 1/5꽈리고추는 다듬어 씻은 뒤 냄비에 물을 넣어줍니다. 물이 끓으면 소금1/2큰술 넣고 데쳐줍니다.
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STEP 2/5끓는 물에 고추를 넣고 고루 휘~ 저어 주면서 데쳐 줍니다. 물이 끓어오르면 고추를 건져줍니다. 너무 오래 데치면 물컹하니 씹히는 식감이 있도록 살짝만 데쳐 줍니다
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STEP 3/5데친고추는 찬물에 충분히 식혀 건집니다.
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STEP 4/5물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/5볼에 고추를 담고 국간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술,매실청 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술,마늘 2톨을 다져 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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