홍합밥
뚝배기에 쌀, 홍합, 당근, 표고버섯을 넣고 밥을 지어 양념장 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니 다른 반찬이 필요 없더라구요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8홍합은 껍질을 벗기고, 잔털을 제거해 줍니다. 볼에 홍합과 물을 담은 후, 소금 1큰술을 넣어 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/8당근은 잘게 썰어 주었구요, 마른 표고버섯을 물려 불려주었어요.
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STEP 3/8쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린 후, 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 뚝배기에 불린 쌀, 참기름, 소금을 넣고 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/8물 1컵을 부은 후, 끓을 때까지 숟가락으로 열심히 저어줍니다.
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STEP 5/8끓어오르면 홍합, 표고버섯, 당근을 넣고 약불로 줄여줍니다. 이제 뚝배기 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 뜸을 들입니다.
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STEP 6/8밥을 뜸들이는 동안, 간장양념장을 준비합니다.
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STEP 7/8이제, 홍합밥이 완성되었어요.
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STEP 8/8홍합밥에 양념장을 얹어 쓱쓱 비벼 먹으니 김치 말곤 다른 반찬이 딱히 필요하지 않았어요.
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