4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 양파와 청양고추를 곱게 다져주세요.
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STEP 2/8파스타 삶을 물도 올리고 끓기 시작하면 올리브유랑 소금을 1큰술씩 넣고 파스타면을 두 줌 넣고 삶아요.
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STEP 3/8파벳 파스타도 조금 추가했습니다. 파스타면은 8분~10분 정도 삶아주면 됩니다. 그리고 찬물에 헹구지 않아요.
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STEP 4/8기름 두른 팬에 다진 마늘(통마늘이 없어서 사용), 다진 양파를 넣고 볶다가 다져놓은 청양고추를 넣고 볶아주어요.
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STEP 5/8그리고, 하루 전날 손질해서 냉장고에 보관했던 꽃게랑 오징어를 넣어요. 미리 손질해두었던 오징어는 안쪽 면에 사선으로 칼집을 낸 뒤 얇게 썰어 사용했어요.
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STEP 6/8여기에 분량의 생크림, 우유를 넣고 팔팔 끓여주어요.
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STEP 7/8꽃게 색상이 변하면 삶은 파스타면을 넣고 다시 한 번 더 끓여주고, 소금과 후추를 갈아 넣고 간을 맞춰요.
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STEP 8/8크림 파스타는 너무 되직하면 별로니 파스타면 삶은 물로 농도를 조절하며 완성해주세요.
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