푸짐한 버섯잡채 만들기
버섯을 각종 종류대로 사용해서 향긋함과 함께 재미있는 식감이 느껴지는 맛있는 잡채를 만들어보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 건버섯 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8버섯은 미지근한 물이 불려줍니다. 설탕 1t정도 넣고 같이 불리면 더 빨리 불려진답니다.
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STEP 2/8당면도 미지근한 물에 담가둡니다.
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STEP 3/82시간정도 불린 버섯은 손으로 먹기 좋게 찢습니다.
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STEP 4/8분량대로 양념재료를 넣고 양념장을 만듭니다.
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STEP 5/8표고는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
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STEP 6/8모든 재료는 팬에 기름을 둘러 볶다가 간장 2T로 간을 맞춥니다.
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STEP 7/8불린 당면을 끓는 물에 4분 삶고, 찬물에 헹궈 참기름 2T를 둘러 붙는 것을 방지합니다.
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STEP 8/8당면에 남은 양념간을 하고 모든 재료를 한데 넣어 불위에서 섞어주면 완성입니다.
- 재료 정보 중 흑목이가 아니라 흰 목이 버섯을 사용했습니다. 버섯의 종류는 기호에 따라 얼마든지 대체하셔도 좋습니다.
버섯잡채 맛보장 레시피
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