오색 소고기만두 튀김
다짐육과 연근을 넉넉히 넣어 만두속이 푸짐해 아이간식으로도 한끼 식사로도 든든하면서 푸짐한 오색 소고기만두 튀김입니다.
1인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 다짐육 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/8소고기 다진 것은 다진마늘 1/2큰술, 청주 2큰술, 후추 약간을 넣고 골고루 버무려 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/8연근과 양파, 쪽파는 송송 잘게 다져줍니다. 커터기에 넣어 다져주면 더 간편하게 다질 수 있답니다.
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STEP 3/8밑간한 다짐육에 잘게 다진 야채들과 분량의 계란 2개, 소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 4/8섞어 놓은 고기 속재료를 모두 팬에 넣고 센불에서 빠르게 물기가 안생기도록 볶아주세요.
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STEP 5/8만두피 가장자리에 물을 발라주고 만두속을 넣은후 피자치즈를 넉넉히 넣고 오므린 다음 꼭 붙여주세요. 그리고 포크로 살짝 눌러가며 찍어줍니다.
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STEP 6/8오색만두피로 알록달록하게 만들어 봅니다. 다양한 모양으로 만들어봅니다.
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STEP 7/8팬에 올리브유와 들기름을 반반 넣어서 둘러주고 만두를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 속재료가 익은거라 그리 오래 굽지 않아도 되고 중약불에서 구워주면 되요.
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STEP 8/8접시에 양상치를 깔아주고 소고기튀김만두를 올려주세요. 청포도가 있어서 반으로 갈라서 올려보고 슬라이스아몬드를 솔솔 뿌려주었네요.
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