Name: 브로콜리 된장무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1송이 (작은것); 파프리카 조금씩 (빨강 노랑 초록); 된장 1큰술; 마요네즈 1/2큰술; 다진마늘 1/2작은술; 다진 쪽파 1작은술; 검은깨 1작은술

브로콜리 된장무침

브로콜리 된장 무침을 만들어 보려고 합니다. 된장도 항암효과가 있어서 두 식재료 모두 먹으면 몸이 정말 건강해질 거 같네요.

2인분

30분 이내

초급

밥심은국력

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노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
된장 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

브로콜리는 송이송이 칼로 잘라주시구요. 큰 송이는 다시 2등분을 해줍니다. 브로콜리 줄기도 버리지 말고 채를 썰어서 같이 데쳐주면 버릴 게 하나도 없답니다. 찬물 1리터를 냄비에 넣고 물이 끓으면 천일염 1큰술을 넣고 손질한 브로콜리를 1-2분간 데쳐줍니다
브로콜리 손질법 레시피
STEP 2/7

재빨리 찬물에 헹궈서 열기를 빼주어야 파란 색상을 유지할 수가 있답니다.
STEP 3/7

키친 타올로 한번 더 물기를 제거해주세요.
STEP 4/7

미니 파프리카는 색상별로 준비해서 씨를 제거하고 채를 썰어줍니다.
STEP 5/7

큰 볼에 브로콜리와 미니 파프리카를 넣어줍니다.
STEP 6/7

된장 1큰술, 마요네즈 반큰술, 다진마늘 반 작은술, 송송 썬 쪽파 1작은술을 넣고 섞어줍니다.
STEP 7/7

양념장에 브로컬리를 넣고 버무려 줍니다.

요리후기6 댓글1

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

열한시전취침

리뷰별점

맛있네요.

2026.03.24 19:07

쉐프의 한마디

잘 만드셨어요.~~

7일 전
comme****

리뷰별점

초장만 찍어먹다가 색다른맛이었어요.

2022.10.20 19:35

쉐프의 한마디

초장만 드셨다면 이렇게 드세요.~~

2022.10.22 09:25
미카맘

리뷰별점

쉽고 간단하고 맛있어요

2019.08.25 22:24

쉐프의 한마디

브로콜리가 영양이 많으니 많이 드세요.~~

2019.08.26 14:23
missnal

리뷰별점

색다른 브로콜리 먹는 법^^

2017.05.23 15:06

쉐프의 한마디

감사합니다.^^

2017.05.23 19:12