참나물무침 만드는법!
향긋한 참나물무침 만드는법! 알려드릴게요~ 만드는 법은 정말 쉽지만, 너무 맛있답니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10참나물을 3줌을 했는데요! 씻을 땐 그리 많더니, 막상 무침 만들어보니 별로 안되요! 그러니 양에 놀라지마시고 흐르는 찬물에 흔들어서 깨끗하게 씻어줍니다~
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STEP 2/10이렇게 상처나거나 오래된듯한 건 과감히 제거해 주세요.
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STEP 3/10흐르는 물에 흔들흔들 씻어주세요!
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STEP 4/10팔팔 끓는 물에 참나물을 넣어 데쳐줍니다! 데치는 시간은 그리 오래걸리지않아요! 약 5초-10초면 충~분히 익는데요! 중요한 건 사진처럼 넣은 상태에서 데치면 물속에 잠긴것만 데쳐진다는 거!
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STEP 5/10반드시 한 번 뒤집어주세요! 사진보니 아래에 있는 참나물은 다 데쳐진게 보이시죠? 시간은 크게 의미가 없구요! 숨이 죽은듯하면 건져내시면 됩니다!
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STEP 6/10찬물에 재빠르게 씻어줍니다! 그리고 물기가 흐르지않을정도로 손으로 짜주세요!
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STEP 7/10도마위로 데친 참나물을 가져와서 사진처럼 잘라줍니다! 저렇게 잘라줘도 줄기가 기다란게 속 안에 있거든요 흐트러서 기다란 줄기는 한 번 더 잘라주세요!
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STEP 8/10이건 선택재료인데 보기좋은 음식이 먹기도좋다고! 저는 홍고추를 이렇게 얇게 썰어서 함께 무쳤어요!
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STEP 9/10다진마늘은 취향에 따라 가감해주세요.
다진마늘1/3, 연두1/2, 참기름, 통깨를 넣어줍니다 간을 맞출 소금은 본인 입맛에 맞게 넣어주시고요!
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STEP 10/10이대로 조물조물 무치기만하면 완성입니다.
- 홍고추는 선택입니다.
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